The Tomato School è uno schema di classificazione delle conserve di pomodoro, che permette di indicare al consumatore finale il miglior utilizzo di un determinato prodotto ovvero permette al consumatore di scegliere il prodotto piu’ adatto per un determinato utilizzo.
Lo schema di classificazione e’ stato sviluppato per poter informare ed educare il consumatore circa la diversita’ delle conserve di pomodoro dal punto di vista del loro utilizzo. II fine e’ quello di invogliare la scelta di differenti prodotti derivati del pomodoro ed allo stesso tempo guidare all’utilizzo del miglior prodotto al fine di ottenere un risultato ottimale in cucina.
Questo schema di classificazione e’ facilmente adattabile ad altri prodotti quali legumi e oli ed e’ utile per consumatori che non facilmente distinguono il diverso utilizzo di ingredienti differenti e distanti dalla loro cultura culinaria.